sabato 30 novembre 2013

Crema mou senza lattosio

Vi avevo promesso nel post dei muffin la ricetta..eccovela!
Trooooppo buona!!!




Ingredienti per circa 100 gr di crema: 

 50 gr zucchero
250 ml latte di soia
un pizzico di aroma di vaniglia ( a piacere)

Preparazione:
In un pentolino a bordi alti portare il latte e lo zucchero a bollore, mescolando ed avendo cura di fare attenzione che non trabocchi.
Cuocere a fuoco basso avendo cura di mescolare ogni tanto fino a che il latte non prende un colore giallognolo tipo caffè latte e fare addensare.

Deve avere la consistenza di una marmellata cremosa ma non esagerate sennò diventa granuloso.
Ringrazio tantissimo Piero il  blogger ..del blog "ovosodo" per aver condiviso la ricetta!
Ottima!
Un abbraccio
By Anto